Mon đâu phông rang muôi vơi hương vị thơm bùi, ngọt mặn đậm đà rất phù hợp để ăn với cơm hoặc nhâm nhi vài cốc bia. Tuy nhiên đê món đậu rang toi ơt thơm ngon, để lâu vẫn giòn tan thi không phai ai cung biêt.
Nguyên liêu lam mon đâu phông rang toi ơt
200g đậu phộng (lạc)
Vài trái ớt
2 củ tỏi
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, dâu ăn…
Cách làm đậu phộng rang muối ngon để lâu không bị ỉu
Video đang HOT
Bươc 1: Sơ chê nguyên liêu
Ngâm đâu phông vơi nươc sôi
ADVERTISEMENT
Anh minh hoa
Đầu tiên bạn loại bỏ hạt đậu lép, mốc rồi ngâm trong bát nước sôi khoảng 5 phút trước khi cho vào chảo rang nhé.
Vỏ đậu phộng sẽ nhanh chóng hấp thu độ ẩm, hạt đậu sẽ mọng nước và khi chiên sẽ không b.ị b.ắn dầu. Tuyệt chiêu để đạt được những điều này mà ít ai biết đó chính là ngâm đậu với nước sôi trước khi đem đi rang. Đồng thời, khi rang đậu sẽ nhanh chín, chín đều và giòn hơn.
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch để ráo, xay hoặc băm cho nhỏ vừa, không nên nhỏ quá.
Anh minh hoa
Bươc 2: Chiên đâu phông
Sau khi ngâm đậu xong bạn vớt ra để cho ráo nước. Sau đó bạn cho lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng ròi cho đậu vào chiên ngập đầu. Khi chiên bạn chỉ chiên đến khi đậu chín khoảng 8 phần thì tắt bếp. Không vớt ra ngay mà bạn ngâm đậu trong dầu 2 phút, đậu sẽ chín nhờ vào độ nóng của dầu trong chảo.
Bươc 3: Rang toi ơt
Cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, đun cho nóng già thì cho tỏi ớt vừa băm nhỏ vào phi cho vàng thơm sau đó đổ vào rây lọc để róc hết dầu ăn. Bạn chỉ nên phi vàng vừa tới, không nên phi vàng quá làm tỏi ớt bị đắng.
Anh minh hoa
Bươc 4: Rang đâu phông vơi toi ơt
Sau khi chiên đâu phông chin gion, trong lúc lac còn nóng bạn cho tỏi ớt đao cung lac, không nên để nguội hẳn mới làm vì lạc sẽ rất dễ bị tách vỏ và khiến cho lớp tỏi ớt không thể dính vào hạt lạc.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu: đường, mắm, bột canh, bột ớt, nước lọc cho hòa quyện với nhau, bột canh tan hết. Nếm xem vị của hỗn hợp đã phù hợp với khẩu vị của mình chưa, nếu chưa có thể thay đổi cho phù hợp.
Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo đun trên lửa nhỏ cho sôi, khi thấy có nhiều hơi nước xuất hiện thì cho lạc đã rang chín vào đảo đều tay, giảm lửa ở mức nhỏ nhất, khi thấy lạc đã khô keo lại thì cho số tỏi đã phi vào trộn đều, đảo thêm đến khi khô hoàn toàn thì tắt bếp.
ADVERTISEMENT
Anh minh hoa
Đao đều tay thêm vài phút đến khi lạc bớt rồi đỏ ra mâm cho lạc nguội hẳn, tránh tình trạng các hạt lạc bị dính vào nhau như khi đổ vào mâm.
Với các bước đơn giản, món lạc rang tỏi ớt của bạn đã hoàn thành. Chuc cac ban thanh công nhe!
Cách làm nấm xào sả ớt ngon lạ miệng Nấm xào nguyên nấm và nấm cùng vị cay nồng của xả ớt. Đảm bảo chế biến vừa không mất thời gian vừa ngon lạ miệng. Chuẩn bị nguyên liệu – Nấm đùi gà (hoặc nấm rơm): 200gr – Sả: 2 cây – Ớt tươi: 1 quả – Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm – Hành khô, rau mùi, hành lá Hướng…
Tin mới nhất
Thử 1 lần xào thịt heo với nguyên liệu này
06:00:59 20/03/2023
Dưa chuột thường được ăn sống hoặc trộn salad, chứ mang ra xào với thịt heo thì hẳn chắc là nhiều chị em không ngờ tới.
Con gà có 1 phần thịt được ví là “kho đạm” nhưng ít người biết mua ăn, 50.000đ được đĩa đầy ú ụ
05:56:38 20/03/2023
Giàu dinh dưỡng, lượng calo thấp lại giàu protein, ức gà được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho các chế độ ăn kiêng lành mạnh như DASH, Địa Trung Hải.
Nấu xôi gấc chuẩn vị 2 miền Bắc – Nam vừa dễ vừa ngon, dẻo thơm từng hạt
05:55:16 20/03/2023
Cái vị béo ngậy của gấc và nước cốt hòa quyện với từng hạt nếp thơm dẻo sẽ khiến cho những ai thưởng thức qua món xôi này đều phải nhớ mãi không quên.
4 cách làm gỏi đu đủ chua ngọt thơm ngon thanh mát
05:56:01 19/03/2023
Nộm đu đủ là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích. Đu đủ giòn sật sật kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt làm kích thích vị giác của người ăn.
Muốn giảm cân mà vẫn thèm ăn vặt, không nên bỏ qua món rau củ nướng
05:52:55 19/03/2023
Những thanh rau củ tẩm bột tôm là món ăn vặt ngon miệng giúp bổ sung dinh dưỡng cũng như chất xơ rất hữu hiệu cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ cũng như những ai muốn giảm cân.
Cuối tuần nấu 5 món ngon ăn kèm với bún chẳng cần đến cơm cũng no căng cả bụng
13:04:18 18/03/2023
Cuối tuần nấu 5 món ngon ăn kèm với bún chẳng cần đến cơm cũng no căng cả bụng cho cả nhà sẽ giúp gia đình hào hứng hơn mỗi khi đến giờ ăn.
Làm món thịt viên nếu kết hợp với nguyên liệu này, vừa ngon vừa bổ dưỡng
05:57:37 18/03/2023
Thịt xay là một trong những nguyên liệu nấu ăn thường xuyên xuất hiện trong căn bếp của nhiều gia đình. Có rất nhiều cách chế biến thịt xay ngon, và dưới đây là một trong những cách bạn nhất định nên thử nha!
‘Hao cơm’ với 3 công thức chế biến từ món vịt rim thơm ngon, đậm vị
05:56:35 18/03/2023
Có rất nhiều cách để chế biến thịt vịt như vịt quay, vịt sốt chua ngọt, vịt nấu măng chua… Nhưng món thịt vịt rim là món ăn lạ miệng mà ít người biết cách làm.
Lòng không xào dưa thì làm món gì ngon?
05:55:03 18/03/2023
Lòng xào dưa dường như là món ăn quen thuộc của nhiều người nhưng nếu không xào dưa, lòng non chế biến như nào để hết mùi hoi, ăn lại giòn ngon?
3 món bánh đặc sản Đà Lạt, “xa là nhớ” nhất định phải thử một lần
05:53:51 18/03/2023
Đà Lạt được mệnh danh là thành phố mộng mơ với các loại bánh ngon nức tiếng gần xa cùng nhiều cảnh đẹp thơ mộng.
4 món súp từ rau củ, siêu thanh đạm và bổ dưỡng
05:53:00 18/03/2023
Thực hiện ngay 4 cách nấu súp rau củ giàu dinh dưỡng và thơm ngon để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần bạn nhé!
8 công thức làm bánh mì sandwich ăn sáng thơm ngon, vụng đến mấy cũng làm được
05:52:03 18/03/2023
Bữa sáng cuối tuần với bánh mì sandwich thơm ngon bổ dưỡng là một lựa chọn hay ho đấy chứ. Nếu muốn đổi gió mà chưa nghĩ ra món nào phù hợp thì hãy tham khảo ngay 8 công thức làm sandwich ngon đỉnh này nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt
16:15:50 17/03/2023
Cơm chiều có món chính đậm đà, món xào giàu canxi ai ăn cũng tốt. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi cách chế biến để cả nhà có những bữa ăn mới mẻ hấp dẫn hơn nhé!
Gợi ý 5 cách làm rau xào tỏi ‘chống ngán’ cho bữa cơm nhà thêm ngon
06:08:39 17/03/2023
Mời bạn cùng tham khảo ngay 5 món rau xào tỏi chống ngán với công thức siêu đơn giản, ngon và hấp dẫn này cho bữa cơm nhà nhé!
Món bánh ngon lành, làm dễ, giúp mắt sáng, da mịn
06:05:56 17/03/2023
Bánh bí đỏ dẻo mềm thơm bùi vị vừng lại ngọt thanh vị bí, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe lẫn làn da của chị em.
Đều là rau, 2 loại này đem xào cùng được món giàu kali giải tỏa mệt mỏi, người hừng hực năng lượng
06:04:15 17/03/2023
Nấm và đậu cô ve đều là các loại rau giàu kali rất tốt cho cơ thể. Kali là một nguyên tố vi lượng quan trọng trong cơ thể, có tác dụng tốt trong việc giảm bớt tình trạng thiếu năng lượng.
Tổng hợp 3 món canh ‘dưỡng sinh’ cho những ngày giao mùa dễ ốm vặt
06:02:41 17/03/2023
Canh dưỡng sinh có tác dụng bồi bổ cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là vào thời điểm giao mùa cho cả gia đình.
Cách làm các món bánh kem tặng người thân ý nghĩa nhất mà đơn giản, ai cũng làm được
05:58:53 17/03/2023
Nếu chưa thử hoặc muốn tự tay làm bánh kem tặng người thân thì còn ngại gì mà không học ngay cách làm bánh kem trong bài viết dưới đây.
3 công thức nấu món bún thơm ngon từ cây dọc mùng, khởi động ngày mới tốt lành
05:57:27 17/03/2023
Tự làm bữa sáng đầy đủ dưỡng chất để bắt đầu một ngày mới năng lượng với món bún dọc mùng thơm ngon đúng điệu nhé!
3 bí quyết làm thạch từ các loại bột thơm ngon, dịu mát tại nhà
05:56:04 17/03/2023
Những miếng thạch thơm ngon, đẹp mắt kết hợp cùng hương thơm mát chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải trầm trồ trước vị ngon của nó.